Description
Spesifikasi :
• Dimensi : 83 x 89 x 109 cm
• Power : 1700 W
• Volt : 400/3P/50Hz
• Picth : 7 cm
• Temperature : 30 ~ 270 °C
• Berat : 136 Kg
• Kapasitas : 7 x GN 1/1 & 6 x Bakery Pan
• Deskripsi :
3 (tiga) cara memasak manual
• Mode Konveksi suhu 30 ~ 270°C
• Steam suhu 30 ~ 130°C
• Combi (Konveksi + Steam) suhu 30 ~ 270°C
• Hingga 5 tahap memasak untuk 100 menu berbeda
Kapasitas
• 7 pcs Gn 1/1 (include)
• 6 pcs bakery pan 60 x 40 (exclude)
Struktur
• Kabin interior kedap udara S/s AISI-304 standard HACCP
• Lampu internal
• Pintu Kaca 2 lapis + thermostop
• Saklar kontak pintu
Pemanggang Gas
• Pemanggang atmosferik dengan pipa penukar panas bergelombang
• Turbulator internal untuk efisiensi pertukaran panas
Pengaturan
• Peraga digital dapat mengakses resep yang anda simpan
• Inversi putaran kipas otomatis & suspensi dari aliran udara selama fase memasak
• Efisiensi steam dirancang untuk menyesuaikan tingkat kelembaban (10%~100%), uap dapat diekstrak dengan cepat dengan menggunakan fungsi YESSTEAM
• Probe inti dan Delta-T
• Hingga 270°C fitur Pre-Heat
• Peraga Pengingat waktu masak, suhu,kelembapan serta peraga kecepatan kipas
• Sistem Diagnosa Otomatis, untuk mendeteksi masalah
Pembersihan
3 pembersihan otomatis (soft, medium, hard)
